Entremet citron yuzu framboises
L’entremet citron yuzu est une explosion de fraîcheur, mêlant un biscuit amande, un croustillant chocolat blanc, et des mousses légères à la framboise et au citron yuzu. Une harmonie parfaite entre douceur et acidité.
Allergènes:lait, amandes, gluten, oeufs
Prix : sur demande.
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Un souffle de fraîcheur exotique
L'entremet citron yuzu offre une véritable évasion gustative avec ses saveurs fraîches et exotiques. L'acidité vibrante du citron yuzu, associée à la douceur de la framboise, crée une alchimie parfaite pour éveiller les papilles.
Une base douce et croustillante
Le voyage commence par un biscuit amande fondant, offrant une douceur réconfortante. Surmonté d'une fine couche croustillante au chocolat blanc, il apporte une texture croquante et gourmande qui contraste délicatement avec les mousses légères.
La légèreté des mousses fruitées
L'entremet s'habille ensuite d'une double mousse. D'abord, une mousse framboise, douce et onctueuse, qui enveloppe chaque bouchée d'une note fruitée et subtile. Puis, une mousse citron yuzu, vive et rafraîchissante, qui éclate en bouche avec ses notes acidulées et exotiques.
